羥丙基二淀粉磷suan酯

中文名稱： 羥丙基二淀粉磷suan酯

中文商品名稱：羥丙基磷suan雙淀粉

英文名稱： Hydroxypropyl distarch phosphate

別名： HPDSP

詳情： 理化性質(zhì)：白色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，不溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤(rùn)力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。

羥丙基二淀粉磷suan酯（Hydroxypropyl distarch phosphate），商品名稱為羥丙基磷suan雙淀粉，白色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，不溶于水。

羥丙基二淀粉磷suan酯可作為增稠劑。

羥丙基二淀粉磷suan酯用途用量：

我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2011）表A.2（可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單）第50項(xiàng)為羥丙基二淀粉磷suan酯，功能為增稠劑。未限定*高用量，可按需添加。

FAO/WHO規(guī)定：羥丙基二淀粉磷suan酯可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 g/kg；罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚(yú)和沙丁魚(yú)類產(chǎn)品，20 g/kg；罐裝鮐魚(yú)和竹莢魚(yú)，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚(yú)條和魚(yú)塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。