【產(chǎn)品名稱】低聚甘露糖

【產(chǎn)品別名】甘露寡糖甘露低聚糖營養(yǎng)強(qiáng)化劑別名甘露寡糖

【英文名稱】Mannose oligosaccharides

【產(chǎn)品介紹】低聚甘露糖，是由D-甘露糖通過β-1, 4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成，聚合度在2～10之間的寡糖。

【提取來源】廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)

【主要成分】低聚甘露糖

【產(chǎn)品規(guī)格】99%

【產(chǎn)品外觀】白色固體粉末

【檢測方法】HPLC

【分子式】（C6H10O5）n，n為2-10

甘露低聚糖能將廣泛存在于豆類籽實(shí)中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露低聚糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對(duì)單胃動(dòng)物各種營養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時(shí)生成的甘露低聚糖在動(dòng)物生產(chǎn)中起著重要的作用。近年來隨著對(duì)自然界半纖維素資源的開發(fā)及其在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，甘露寡糖的開發(fā)和利用yan究進(jìn)入了一個(gè)新階段。

甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細(xì)胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)。由于它不僅具有低熱、穩(wěn)定、安全等良好的理化性質(zhì)。

產(chǎn)品用途

乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。

糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等

冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。