热99在线观看中文无码-国产一区二区欧美丝袜-a级毛片免费在线观看-国自产拍91中文在线观看

歡迎來到合肥盛潤(rùn)生物制品有限公司!
產(chǎn)品展示

食品級(jí)乳化油食用乳化劑 乳化油方便食品沙拉醬糕點(diǎn) 合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥18元/公斤
100-1000 ¥16元/公斤
≥1000 ¥13元/公斤
  • 品    牌:合肥盛潤(rùn)
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
貨號(hào): 食品級(jí) CAS: 見包裝 型號(hào): 其他
用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 25*1 是否進(jìn)口:
類型: 食品乳化劑


現(xiàn)貨供應(yīng)乳化油801 食品級(jí)乳化油801 乳化劑乳化油801


主要應(yīng)用于面點(diǎn)、速凍食品、方便食品、糕點(diǎn)、含乳(代乳)飲料、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工;用于糖果、巧克力、餅干等食品中,也可作為潤(rùn)滑劑和護(hù)手劑使用。


1、補(bǔ)充乳品、飲料、冷食等產(chǎn)品中脂肪的含量、增加營(yíng)養(yǎng);

2、可增強(qiáng)奶質(zhì)感、去除異味,具有很強(qiáng)的增白效應(yīng);

3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感,

4、增強(qiáng)糕點(diǎn)的美觀度、使面粉組織細(xì)膩,

5、防止面食及糕點(diǎn)老化,延長(zhǎng)保質(zhì)期。


(1)乳化劑。乳化劑是乳化液的穩(wěn)定劑,是一類表面活性劑。它能降低互不相溶的液體間的界面張力,使之形成乳化液。表面活性劑分子一般總是由非極性的、親油(疏水)的碳?xì)滏湶糠趾蜆O性的、親水(疏油)的基團(tuán)共同構(gòu)成。這兩部分處于分子兩端,形成不對(duì)稱的結(jié)構(gòu)。因此,表面活性劑分子是一種兩親分子,具有既親油又親水的兩親性質(zhì)。

(2)防銹劑。防銹添加劑主要有水溶性防銹劑和油溶性防銹劑兩大類。防銹過程主要是游離堿與水溶性緩蝕劑作用的過程,如三乙chun胺可與金屬發(fā)生作用,并在金屬表面生成不溶性的致密氧化膜,阻止金屬的電化學(xué)腐蝕。但加入三乙chun胺一定要適量,過量后不但不溶解,反而會(huì)影響乳化,甚至破乳。

(3)穩(wěn)定劑。穩(wěn)定劑的作用除了穩(wěn)定油相,使之不分層,并且呈透明均相之外,還能使乳化液在常溫和高溫下穩(wěn)定,防止或減少乳化液的分層和析油。選用的穩(wěn)定劑多為異bing醇、多元醇(乙二醇類)、乙醇、高碳醇、二三乙chun胺、苯乙chun胺等。

(4)除上述添加劑外,還包括極壓劑、堿保持劑、殺菌劑、消泡劑、絡(luò)合劑等