【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

產(chǎn)品名稱：日落黃鋁色淀

英文名稱：Sunset Yellow Aluminum Lake

別名 C.I.食用紅色3：1號(hào)、FD&C黃色6號(hào)鋁色淀

性狀

黃色至橙色粉末

橙紅色粉末或顆粒。溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇，幾乎不溶于乙醇，遇濃硫suan呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。

盡管日落黃是中國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑，但必須按照中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定的使用范圍和使用量使用。

產(chǎn)品用量

日落黃可用于高糖果汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲料中，*大使用量為0.10g/kg；

用于冰淇淋*大使用量為0.09g/kg；

用于糖果包衣及紅綠絲，*大使用量為0.20g/kg；

用于風(fēng)味酸奶、風(fēng)味煉乳、超高溫風(fēng)味奶，*大允許使用量為0.05g/kg；

用于雪糕、冰棍、冰淇淋，*大使用量為0.09g/kg；

用于固體飲料、膨化食品、油炸小食品、餅干夾心、話李、話杏等食品時(shí)，*大允許使用量為0.1g/kg；

用于果醬、水果調(diào)味糖漿、蛋黃醬、沙拉醬，*大允許使用量為0.5g/kg；

固體復(fù)合調(diào)味料、固體方便湯料，*大允許使用量為0.3g/kg；

用于果凍，*大使用量為0.025g/kg。

此外，在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中使用的日落黃的質(zhì)量應(yīng)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。按照規(guī)定，牛肉、醬鹵肉、魚干等熟肉制品是不允許添加日落黃的。另外，同一色澤的色素如混合使用時(shí)，其用量不得超過(guò)單一色素允許量固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。