一、簡介

中文名稱： 植物炭黑

英文名稱： Vegetable carbon black

別名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來源） carbon black（Vegetable source）

 二、性狀

理化性質(zhì)：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水及有機(jī)溶劑。

三、用途

主要用于食品、飲料的著色，廣泛用于冷凍飲品、果凍、風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅(jiān)果、蝦味片、糕點(diǎn)上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制煉乳、冷凍飲品、果凍，用量0.05g/kg。

四、使用方法：

1、在食品加工中使用，不可直接食用。

2、產(chǎn)品使用前，建議用適量的純化水預(yù)濕潤6個(gè)小時(shí)以上，混合擴(kuò)散效果好。