脂溶性劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其使用量為0.2g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香mi混合使用時，總量不得超過0.2 g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香mi、沒食子酸丙酯混合使用時，其中二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香mi總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計）。此外也可用于膠姆糖配料。其他使用參考：在動物油中用量為0.001%~0.01%；植物油，0.002%~0.02%；焙烤食品，0.01%~0.04%；谷物食品，0.005%~0.02%；脫水豆?jié){，0.001%；香精油，0.01%~0.1；食品包裝材料0.02%~0.1%；口香糖基質(zhì)用量可達0.1%。另外如中國臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》（1986）規(guī)定：二丁基羥基甲苯可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液，使用量為0.1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。

FAO/WHO（1984）規(guī)定：一般食用油脂，單用二丁基羥基甲苯或與丁基羥基茴香mi、叔丁基對苯二酚、沒食子酸酯類合用時，使用量為0.2 g/kg（其中沒食子酸酯類不得超過100mg/kg）。與丁基羥基茴香mi、沒食子酸酯類合用總量為0.2g/kg，但沒食子酸酯類不得超過100mg/kg；不得用于直接，也不得用于調(diào)制奶及其制品；用于人造奶油，單用或與丁基羥基茴香mi、沒食子酸酯類合用時，使用量為0.1g/kg。

日本規(guī)定：用于魚、貝類冷凍品、鯨魚冷凍品浸漬液（生食冷凍鯨魚肉除外），使用量為1g/kg；用于油脂、奶油、魚、貝類干制品與鹽制品。干燥類淀粉，使用量為0.2 g/kg；口香糖，使用量為0.75 g/kg。 

鑒定方法： 在10 mL本品的甲chun溶液中，加入10 mL水、2 mL亞硝suan鈉溶液（3 g/L）及5mL鄰聯(lián)二茴香胺甲chun鹽suan混合溶液[2 g/L，甲chun1mol/ L鹽suan溶液（4+6）]，在3min內(nèi)呈橙紅色。加氯仿5 mL，搖動，氯仿層中呈現(xiàn)紫色或品紅色，曝光后退色。