●低聚半乳糖品名：低聚半乳糖

●低聚半乳糖英文：Galactooligosaccharide

●低聚半乳糖CAS號：有

●低聚半乳糖顏色和性質(zhì)：低聚半乳糖是一種具有屬性的功能性低聚糖。

【低聚半乳糖】性質(zhì)：

低聚半乳糖有較 的酸性、熱性，不會(huì)因?yàn)樵诩庸み^程中 溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時(shí)利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用，對雙歧桿B菌則不明顯。

【低聚半乳糖】用途

功能飲料：因其對熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。

低聚半乳糖(GOS)與低聚果糖(FOS)及低聚異麥芽糖(IMO)比較，以下對低聚半乳糖（Galacto-oligosaccharides，GOS）、低聚異麥芽糖（Isomalto-oligosaccharides,IMO）和低聚果糖（Fructo-oligosaccharides,FOS）三種低聚糖的生*等特性進(jìn)行比較。

項(xiàng)次 低聚糖名 有效劑量3(g/d) 日常攝取量2(g/d) 無作用量1(g/d)

1 低聚半乳糖 2 10 18

2 低聚異麥芽糖 10 15 90

3 低聚果糖 3 10 18

低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

酸性、熱性：低聚半乳糖的酸性、熱性強(qiáng)于其他低聚糖，不會(huì)因?yàn)樵诩庸み^程中的低ph值、溫殺菌及分解而失去其本來應(yīng)有之特性。酸食品中得到特別應(yīng)用：如酸性飲料（碳酸飲料、果汁、涼茶）、果醬、酒類（啤酒、黃酒）、調(diào)味品等。

【低聚半乳糖】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。