1.簡介

焦亞硫suan鈉，英文名Sodium pyrosulfite，別名重硫氧，又名偏重亞硫suan鈉，或稱一縮二亞硫suan鈉，水溶液呈酸性，溶于水后生成穩(wěn)定的亞硫suan氨鈉，受潮易分解，露置空氣中易緩慢氧化并放出SO2

2.性狀

焦亞硫suan鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

3.用途

用途一

用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業(yè)

用途二

焦亞硫suan鈉比亞硫suan鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫suan鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計(jì))小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。