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產(chǎn)品展示

食品級(jí)乳酸鈉 乳酸鈉酸度調(diào)節(jié)劑 乳酸鈉食品飲料防腐劑 合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥196元/公斤
100-1000 ￥194元/公斤
≥1000 ￥191元/公斤
  • 品    牌：合肥盛潤(rùn)
  • 原 產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 72-17-3
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 1*25 有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否


一、簡(jiǎn)介

中文名稱：乳酸鈉

中文別名：α-羥基丙suan鈉；DL-乳酸鈉

乳酸鈉cas號(hào)：312-85-6

英文名稱：2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT

分子式：C3H5NaO3

分子量：112.06

結(jié)構(gòu)式：CH3CH(OH)COONa

EINECS 編號(hào)：212-762-3 


二、性狀

 無色或微黃色透明漿狀液體，有很強(qiáng)的吸水能力，無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味?；烊苡谒?、乙醇、甘油，一般濃度為60～80%。


三、用途

1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性，韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結(jié)構(gòu)。

2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。

3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。

4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化穩(wěn)定性及應(yīng)用性能。