一、簡(jiǎn)介

中文名稱:單寧酸

中文別名:鞣酸; 丹寧酸; 單寧; 沒食子鞣酸; 鞣質(zhì); 落葉松栲膠; 二倍酸

CAS No:1401-55-4

EINECS號(hào)：215-753-2

分子式:C76H52O46

閃光點(diǎn):198℃

密度:2.12 g/cm3

水溶性：250 g/L (20℃)

二、性狀

黃色或棕黃色無(wú)定形松散粉末，在空氣中顏色逐漸變深，有強(qiáng)吸濕性。

三、用途

單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。

單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡用于食品工業(yè)：

《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》《食品標(biāo)準(zhǔn)》：作為抗結(jié)劑用于蛋粉，奶粉，可可粉，可可脂，糖粉，植脂性粉末，速溶咖啡，粉狀湯料。