產(chǎn)品簡介

中文名：硬脂酸鎂     

英文名：Magnesium stearate     

分子式：Mg[CH3（CH2）16COO]2

硬脂酸鎂為白色無砂性的細(xì)粉；微有特臭；與皮膚接觸有滑膩感。本品在水、乙醇或yi醚中不溶，主要用作潤滑劑、抗粘劑、助流劑。特別適宜油類、浸膏類yao物的制粒，制成的顆粒具有很好的流動性和可壓性。在直接壓片中用作助流劑。還可作為助濾劑、澄清劑和滴泡劑，以及液體制劑的助懸劑、增稠劑。

用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，使用量4.0g/kg（以磷suan計(jì)）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用；

產(chǎn)品性狀

白色粉末或片狀晶體，比重為2.22，微溶于水（1. 8，30），水解產(chǎn)生磷suan呈酸性（PH值約為3）。不溶于乙醇。加熱到109失去結(jié)晶水

產(chǎn)品用途

做強(qiáng)化劑(補(bǔ)充鈣)和膨松劑，我國規(guī)定可用于餅干、ying幼兒配方食品，使用量為1.0g/kg；也可做為品質(zhì)改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。 用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩(wěn)定劑和 添加劑等。 主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農(nóng)作物。也用作塑料穩(wěn)定劑。 主要用于制造高級牙膏中作摩擦劑。在牙膏配方中占40%~50%。