單月桂酸甘油酯（GML）：具有抵抗源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等 產品中。 廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質的作用安全、的廣譜菌劑，HIV、細胞巨化、皰疹、感冒以及大量的細菌及原生物。其效果不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、酸、對基酸酯等。應用于面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和品。應用于肉制品、制品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長 食品的保質期。

產品功能：本品是親脂性的非離子表面活性劑，HLB值為5.2，天然存在于母乳和美洲蒲葵中。是一種優(yōu)良的食品乳化劑，又是一種國際公認的、、廣譜的劑，對食品中常見、霉菌、酵母均有較強作用，同時還具有多種和原生物的功效。其效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫醋酸鈉、對羥基苯甲酸酯等。應用于食品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期

適用范圍：肉制品、面包、饅頭、月餅、糕點、乳制品及功能食品、保健品

建議用量：0.2-0.5%，或根據(jù)GB2760----2007規(guī)定添加

特性及應用：

1. 應用于ying幼兒奶粉、米粉等產品中。添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質的作用。

2. 安全的菌劑，其效果不受PH影響，優(yōu)于山梨酸、酸、對基酸酯等。

3. 應用于面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品。

4. 應用于肉制品、制品及果蔬產品的防腐保鮮，延長食品的保質期。 

使用方法：

1、將本品與面粉混合均勻使用。

2、將本品加入到6倍的60℃左右溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用

儲運方式：應存放于陰涼、干燥的庫房內，避免與有毒和有異味的產品混放