热99在线观看中文无码-国产一区二区欧美丝袜-a级毛片免费在线观看-国自产拍91中文在线观看

歡迎來到合肥盛潤生物制品有限公司!
產(chǎn)品展示

食品級水解植物蛋白HVP 氨基酸 調(diào)味品 增味劑 增鮮提鮮 合肥盛潤

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥24元/公斤
100-1000 ¥22元/公斤
≥1000 ¥19元/公斤
  • 品    牌:合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 增味劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 100209-45-8
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


一、簡介

英文名稱:.Hydrolyzed vegetable protein

中文名稱:水解植物蛋白

CAS 號:100209-45-8


水解植物蛋白液是植物性蛋白質(zhì)在酸催化作用下,水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是氨基酸,故又稱氨基酸液。


二、性狀

淡黃色液體,糊狀體,粉狀體或顆粒,2%水溶液的pH值為5.0-6.5。富含各種氨基酸和小于5個氨基酸所組成的低肽鍵。具有特殊鮮味物質(zhì)和香味


三、用途

方便面料包、湯料、清湯、調(diào)味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食品、水產(chǎn)加工品、方便食品等。廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。植物水解蛋白不僅具有豐富的營養(yǎng)保健成分,而且具有好的呈味特性。HVP作為一種調(diào)味品,是近年來迅速發(fā)展起來的新型調(diào)味劑。由于其氨劑酸含量高,色、香、味俱佳,將成為取代味精的新一代調(diào)味品。另外,HVP的生產(chǎn)原料-植物蛋白來源豐富,成本較低,適合機械化、自動化的大規(guī)模生產(chǎn),因此,其發(fā)展速度非???,發(fā)展前景也十分廣闊。


在食品中的應(yīng)用

在雞精、雞粉、雞汁、方便調(diào)料、湯料、肉制品、膨化食品中添加,可補充氨基劑、提高營養(yǎng)成份,且能起到增加鮮度、改善口感、掩蓋異味的作用,還可降低味精、I+G的使用量,提高產(chǎn)品檔次,降低成本。

在肉味香精的生產(chǎn)中添加,參與美拉德反應(yīng),提供反應(yīng)所需要的氨劑酸,使反應(yīng)出的肉味香基更為純正,口感更為飽滿,也可做載體應(yīng)用。