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產(chǎn)品展示

批發(fā)食品級(jí) D-異抗壞血酸鈉 水溶性抗氧化劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥25元/公斤
≥25 ¥23元/公斤
  • 品    牌:江西百勤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 江西
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 抗氧化劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 6381-77-7
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


性狀

D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無(wú)嗅、無(wú)味,溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶, 果汁,葡萄酒等。

應(yīng)用領(lǐng)域  

D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期,。廣泛用于肉食品、魚(yú)食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。   

1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑,保持色澤,抑制亞硝鈉類(lèi)形成,改善風(fēng)味  ,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色澤,改善風(fēng)味。   

2. 冷凍魚(yú)蝦:保持色澤,抑制魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。   

3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入,抑制異味和混濁,保持色香味,抑制二次發(fā)酵  4.果汁及醬類(lèi):在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,抑制退色,保持原有風(fēng)味。   

5. 水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。   

6. 罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。   

7. 用于面包中,可保持面包的色澤,自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保質(zhì)期,