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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥135元/公斤 | ||
≥25 | ¥130元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 149-91-7 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進口: 否 |
[中文名稱] 沒食子酸
[IUPAC命名]3,4,5-三羥基苯甲酸,五倍子酸
[英文名稱] Gallic acid
[別 名] Benzoic acid, 3, 4, 5-trihydroxy-
[化學名稱] 無
[分 子 式] C7H6O5;
[分 子 量] 170.12
性狀:
白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末(由無水甲醇和氯仿中結(jié)晶),210℃升華時,得到一個穩(wěn)定型結(jié)晶,258~265℃(分解)和一個不穩(wěn)定型結(jié)晶。100~120℃失去結(jié)晶水。
亦稱五倍子酸或棓酸,是一種有機酸,可見于五倍子、漆樹、茶等植物中?;瘜W式C6H2(OH)3COOH。沒食子酸易溶于水、醇和醚;具有酚(易被氧化和三氯化鐵水溶液生成藍黑色沉淀)及羧酸(加熱時失去二氧化碳成焦性沒食子酸)的性質(zhì)。沒食子酸可用作顯影劑,它的堿性鉍鹽用作防腐劑,也用于制藥工業(yè)上。
以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物, 沒食子酸的烷基酯根據(jù)烷基碳原子個數(shù)可分為低級酯(如甲酯、乙酯、丙酯等) 和高級酯(如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等), 這些酯類化合物都是性能優(yōu)良的食品。
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