復(fù)合甜味劑（compound sweeteners）是指將兩種或兩種以上天然的或人工合成的甜味劑復(fù)合后使用，以達(dá)到綜合甜味效果的一類甜味劑。這種復(fù)合不是簡單地將各種甜味劑單體混合在一起，而是利用各種甜味劑之間的協(xié)同效應(yīng)和味覺的生理特點(diǎn)進(jìn)行技術(shù)復(fù)配達(dá)到的。

應(yīng)用：

飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包0.3調(diào)味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；風(fēng)味酸奶0.35；無糖（低糖）糖果及膠姆糖2.0；無糖口香糖4。