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產(chǎn)品展示

佳力士單甘脂食品級營養(yǎng)強(qiáng)化劑

起批量(公斤) 價格
1-50 ¥10元/公斤
≥50 ¥9元/公斤
  • 品    牌:湖南景昌
  • 原 產(chǎn) 地:中國 湖南長沙
  • 更新日期:2024-07-16
CAS: 見包裝 型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑
包裝規(guī)格: 25*1


 

單硬脂酸甘油酯,別名:單雙甘油脂肪酸酯

外文名:Glyceryl Monostearate

別 名:單甘油酯

用 途:乳化劑

分子式:C21H42O4
分子量:358.56
密度:0.958 g/cm
沸點(diǎn):476.9 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn):78-81 °C
閃點(diǎn):151.9 °C

性狀 白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱乙醇以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54℃。


1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,增加細(xì)膩感。參考用量為0.2%~0.5%。 

2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻,提高保形性。 

3. 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象。 

4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩(wěn)定性。 

5. 用于面包,能改*面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)。 

6. 用于糕點(diǎn),與其他乳化劑配伍,作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑。 

7. 用于餅干。


用量:用量0.3%-0.5%(按產(chǎn)品配方原料重量計),若產(chǎn)品油脂、蛋白質(zhì)等成份較多,或含不易乳化的原料,則應(yīng)增加分子蒸餾單甘酯的用量至1%-5%。

訂購須知包裝方式:整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶,小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數(shù)量: 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼,如有要求,可按客戶要求貼標(biāo)。運(yùn)輸方式:低于25kg一般走快遞發(fā)出,大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格,如需請聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款:產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格,可協(xié)商我司退換貨處理。儲存條件:本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。訂購方法:1.大量訂購的,可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。2.運(yùn)輸方式:大貨走物流,汽車運(yùn)輸,小貨一般發(fā)中通,申通,韻達(dá)快遞等。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù):如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求,請及時聯(lián)系我方。