l-精氨酸鹽酸鹽簡(jiǎn)介：

含量：99%

標(biāo)準(zhǔn)：fcc/aji(食品級(jí)) 

性狀：白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末。溶于水（15，31），微溶于乙醇。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。

中文名稱(chēng):l-精氨酸鹽酸鹽
中文別名:l-胍基戊氨酸鹽酸鹽;l-精氨酸單鹽酸鹽;
英文名：l-arginine hydrochloride或l-arginine hcl
cas no 1119-34-2
分子式：c6h14n4o2.hcl
l-精氨酸鹽酸鹽 結(jié)構(gòu)式
分子量：210.66

產(chǎn)品描述：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：aji92，usp26，ep5主要性能指標(biāo)：旋光度 22.1～ 22.9 重金屬≤10ppm 含水量≤0.20% 灼燒殘?jiān)?.10% 含量99.0～101.0% ph 4.7～6.2

限量：

1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。

2. fema(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯類(lèi)5~250。

包裝：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)客戶(hù)需要包裝。

運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。