起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥16元/公斤 | ||
≥25 | ¥14元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
外觀: 白色粉末 | 保質(zhì)期: 兩年 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
主要營養(yǎng)成分: 氨基酸 | 含量: 99% |
甘氨酸性狀:結(jié)晶性粉末。無臭,有特殊甜味。能緩和酸、堿味,掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。相對密1.1607熔點248℃(產(chǎn)生氣體并分解)。是氨基酸系列中結(jié)構(gòu) 為簡單,人體非必要的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水溶液中為強電解質(zhì),在強極性溶液中溶解度較大,基本不溶于非極性溶劑,易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100mL;50℃時為67.2g/100mL。25℃)
限量:1.作為氨基酸源,占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
2.作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑,限量0.2%(以成品飲料計);作為食用油脂中單、雙甘油脂的穩(wěn)定劑,限量0.02%,以單、雙甘油酯量計(FDA§172.812,2000)。
3.FEMA:飲料、糖果、焙烤食品、肉類、香腸、肉湯、調(diào)味料,均150(mg/kg)。
4.GB 2760-2011 使用量(gkg):預(yù)制肉制品3.0;熟肉制品3.0;調(diào)味品1.0;果蔬汁(肉)飲料(含發(fā)酵型產(chǎn)品)1.0;植物蛋白飲1.0。
甘氨酸性狀:結(jié)晶性粉末。無臭,有特殊甜味。能緩和酸、堿味,掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。相對密1.1607熔點248℃(產(chǎn)生氣體并分解)。是氨基酸系列中結(jié)構(gòu) 為簡單,人體非必要的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水溶液中為強電解質(zhì),在強極性溶液中溶解度較大,基本不溶于非極性溶劑,易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100mL;50℃時為67.2g/100mL。25℃)
限量:1.作為氨基酸源,占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
2.作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑,限量0.2%(以成品飲料計);作為食用油脂中單、雙甘油脂的穩(wěn)定劑,限量0.02%,以單、雙甘油酯量計(FDA§172.812,2000)。
3.FEMA:飲料、糖果、焙烤食品、肉類、香腸、肉湯、調(diào)味料,均150(mg/kg)。
4.GB 2760-2011 使用量(gkg):預(yù)制肉制品3.0;熟肉制品3.0;調(diào)味品1.0;果蔬汁(肉)飲料(含發(fā)酵型產(chǎn)品)1.0;植物蛋白飲1.0。
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