維生素B2

中文名稱：維生素B2
英文名稱：vitamin B2
其他名稱：核黃素(riboflavin)
CAS：83-88-5
分子結(jié)構(gòu)式：C17H20N4O6;
對(duì)分子質(zhì)量：376.36

橘紅色粉末、本品為橙黃色結(jié)晶性粉末；微臭，味微苦；干燥時(shí)不受漫射光的影響，溶液遇光易變質(zhì)。在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更快，其飽和溶液對(duì)石蕊顯中性。 本品在乙醇 或*中幾乎不溶，但在稀堿溶液中溶解度很大。 

營養(yǎng)增補(bǔ)劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時(shí)需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高。 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

維生素B2

中文名稱：維生素B2
英文名稱：vitamin B2
其他名稱：核黃素(riboflavin)
CAS：83-88-5
分子結(jié)構(gòu)式：C17H20N4O6;
對(duì)分子質(zhì)量：376.36

橘紅色粉末、本品為橙黃色結(jié)晶性粉末；微臭，味微苦；干燥時(shí)不受漫射光的影響，溶液遇光易變質(zhì)。在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更快，其飽和溶液對(duì)石蕊顯中性。 本品在乙醇 或*中幾乎不溶，但在稀堿溶液中溶解度很大。 

營養(yǎng)增補(bǔ)劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時(shí)需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高。 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。