中文名稱：海藻酸鈉

中文別名：褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠;海藻酸鈉, 低粘度;海藻酸鈉, 極低粘度

英文名稱：Sodium alginate （常用簡寫 SA或NaAlg）

分子式(C6H7NaO6）x

分子量：216.12303

CAS號9005-38-3

沸點：495.2°C at 760 mmHg[1]

蒸氣壓：6.95E-12mmHg at 25°C

溶解性：微溶于水

性狀

      白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于約30%的溶液。不溶于、和pH值約低于3的酸。
用途

        穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。

海藻酸鹽是一種可食而又不被人體消化的大分子多糖，它在胃腸里具有吸水性、吸附性、陽離子的交換和凝
經(jīng)過低分子化的海藻酸鹽具有更強(qiáng)的生物活性，具*。
低分子海藻酸鈣是補(bǔ)鈣食品的新型鈣源，易于吸收；
利用其保健功能，可用于生產(chǎn)健康功能食品和醫(yī)藥原料

應(yīng)用領(lǐng)域

食品用：冰淇淋、飲料、仿形食品、健康食品
醫(yī)藥用：粘合劑、生物粘附劑、緩控釋片、牙模材料
飼料用：飼料粘結(jié)劑、寵物食品粘結(jié)劑
化妝品用：面膜，化妝品增稠穩(wěn)定劑
工業(yè)及其他：印花糊料、水處理、農(nóng)業(yè)、電焊條、造紙、陶瓷