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產(chǎn)品展示

乳化劑奧尼斯特月桂酸單甘油酯格

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥22元/公斤
≥25 ¥20元/公斤
  • 品    牌:湖南景昌
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 湖南長(zhǎng)沙
  • 更新日期:2024-07-16
CAS: 見包裝 型號(hào): 其他 用途、使用范圍: 乳化劑
包裝規(guī)格: 25*1


 

月桂酸單甘油酯

單月桂酸甘油酯,是一種親酯性的非離子型表面活性劑,天然存在于母乳和美洲蒲葵中,是一種國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑,同時(shí)又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。
國(guó)際編號(hào):471  
產(chǎn)品名稱:?jiǎn)卧鹿鹚岣视王?,又名月桂酸單甘油酯,英文名Glycerol Monolaurate(GML)   
結(jié)構(gòu)式:  
CH200C(CH2)10CH3  
CHOH  
CH2OH  
單月桂酸甘油酯的優(yōu)點(diǎn)  
單月桂酸甘油酯的優(yōu)點(diǎn)是“不是防腐劑,勝似防腐劑”,其抑菌效果不會(huì)因pH的改變而改變,一般在pH48范圍內(nèi)均有效,且*譜廣,對(duì)食品中常見細(xì)菌、酶菌、酵母均有較強(qiáng)作用,同時(shí)還*。  
使用范圍:肉制品、調(diào)味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、餡料、麻辣食品等。  
使用方法:事先用7080的熱水或食用乙醇溶解分散均勻后加入到食品配料中,攪拌均勻即可。  
使 用 量:GB2760中規(guī)定GML在食品中可以按生產(chǎn)適量添加,推薦用量為0.11.0g/kg。  
貯存條件:密封、防潮、防曬、低溫。  
保 質(zhì) 期:密封低溫條件下18個(gè)月。