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產(chǎn)品展示

酶制劑龐博乳糖酶格

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥225元/公斤
≥25 ¥220元/公斤
  • 品    牌:湖南景昌
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-31
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 見(jiàn)包裝 CAS: 見(jiàn)包裝
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.01% 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1 酶活力: 1萬(wàn) 有效物質(zhì)含量: 99%
重金屬: 0.001%


食品級(jí)乳糖酶廠(chǎng)家 乳糖酶廠(chǎng)家報(bào)價(jià) 乳糖酶廠(chǎng)家含量 乳糖酶廠(chǎng)家 乳糖酶生產(chǎn)廠(chǎng)家
乳糖酶簡(jiǎn)介:
乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。
性狀:
是一種白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,在冷動(dòng)物制品中容易析出,使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)
用途:

酶制劑
使用方法 主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀(guān)、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。