起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-25 | ¥125元/公斤 | ||
≥25 | ¥120元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | CAS: 見包裝 | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 白色粉末 | 保質(zhì)期: 兩年 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營養(yǎng)成分: 氨基酸 | 含量: 99% |
L-色氨酸
英文名稱:L-Tryptophan
中文名稱:L-色氨酸
化學(xué)分子式:C11H12N2O2
白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。熔點(diǎn)289度(分解)。
長時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚,如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生多量吲哚。
色氨酸與酸在暗處加熱,較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖、醛類共存時(shí)極易分解。如無烴類共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125度仍穩(wěn) 定。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí),色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于熱水、熱乙醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液。屬必需氨基酸。
1、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸,大米等谷物中含量較少??膳c賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強(qiáng)化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品,可顯著提高蛋白質(zhì)效價(jià)。
L-色氨酸
英文名稱:L-Tryptophan
中文名稱:L-色氨酸
化學(xué)分子式:C11H12N2O2
白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。熔點(diǎn)289度(分解)。
長時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚,如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生多量吲哚。
色氨酸與酸在暗處加熱,較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖、醛類共存時(shí)極易分解。如無烴類共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125度仍穩(wěn) 定。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí),色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于熱水、熱乙醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液。屬必需氨基酸。
1、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸,大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強(qiáng)化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品,可顯著提高蛋白質(zhì)效價(jià)。
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