起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-25 | ¥22元/公斤 | ||
≥25 | ¥20元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | CAS: 見(jiàn)包裝 | 型號(hào): 食品級(jí) |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 白色粉末 | 保質(zhì)期: 兩年 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營(yíng)養(yǎng)成分: 氨基酸 | 含量: 99% |
L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水,實(shí)際不溶于乙醇、極易溶于甲酸。
1、在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽 等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) ??捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。
產(chǎn)品名稱:L-谷氨酸(L-GLUTAMIC ACID)
分 子式:C5H9NO4
分 子量:147.13
性 狀:白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色晶體(以淀粉或大米為原料),或呈棕黃色(以糖蜜為原料) 易溶于沸水,微溶于冷水,尤其不溶于醋酸,丙酮和酒精。幾乎無(wú)味,無(wú)臭,有特殊滋味和酸味。加熱至160時(shí)熔融并析出水分子,224225分解。
包 裝:牛皮紙袋(凈含量為25KG)或紙桶包裝,每桶凈含量為25KG
運(yùn) 輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
儲(chǔ) 存:儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。
用 途:代鹽劑、營(yíng)氧增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.31.6。
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