阿斯巴甜。是一種功能性低聚糖,甜味純正、吸濕性低,沒(méi)有發(fā)黏現(xiàn)象。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要

 白色結(jié)晶性的粉末。阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會(huì)水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過(guò)可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩(wěn)定性主要由pH值決定。在室溫下，當(dāng)pH值為4.3時(shí)穩(wěn)定，半衰期約為300天。當(dāng)pH值為7的環(huán)境下，其半衰期則僅有數(shù)天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩(wěn)定。但當(dāng)需要較長(zhǎng)保存期限時(shí)，像是自動(dòng)飲料機(jī)的糖漿。阿斯巴甜會(huì)和其他較為穩(wěn)定的甜味劑混合使用，例如糖精。

 (1)甜味純正，具有和蔗糖近似的清爽甜味，無(wú)苦澀后味和金屬味。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用替代糖 

(2)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可掩蓋糖精的不良口感

(3)與香精混合，具有增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。 

用途：非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，增香劑。

限量：各類(lèi)食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.5%。 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 濟(jì)南允誠(chéng)生物科技有限公司坐落于中國(guó)山東濟(jì)南，時(shí)光荏苒，現(xiàn)已成為多元化的食品添加劑輔料現(xiàn)代化大型企業(yè)。 
允誠(chéng)主營(yíng)產(chǎn)品：增稠劑，甜味劑，抗氧化劑，酸度調(diào)節(jié)劑，增味劑，香精香料，酶制劑，漂白劑，抗結(jié)劑，品質(zhì)改良劑，增筋劑，凝固劑，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，添嘉在不斷完善自身產(chǎn)品的同時(shí)，還結(jié)合科研需要，引進(jìn)了一些國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名品牌的產(chǎn)品作為補(bǔ)充，以期真正做到讓客戶(hù)“買(mǎi)的到，用的起，用的放心，一站式采購(gòu)”。