中文名：水蘇糖

 英文名：Stachyose tetrahydrate

 化學(xué)式：C24H42O21

 分子量：666.59

 CAS登錄號(hào)：10094-58-3

 外    觀：白色粉末

  來(lái)源于天然植物提取，*。

 可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，*，不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。

添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著*性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無(wú)任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水蘇糖對(duì)人體胃*內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體*內(nèi)環(huán)境，*。它能*道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌地位，抑制產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，另外產(chǎn)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)節(jié)*pH值、滅殺致病菌，阻遏腐敗產(chǎn)物生成，*和吸收，并且分解衍生出多重*因子。俗稱：有益菌的食物。

特性

水蘇糖為功能性低聚糖類，不存在任何依賴性。因?yàn)?內(nèi)的有益菌也和我們一樣，每天都要吃飯，一頓不吃，可能也會(huì)*，長(zhǎng)時(shí)間不吃，有益菌就會(huì)被餓死。所以我們應(yīng)堅(jiān)持給它們以足夠的口糧，讓它*，對(duì)雙歧桿菌投之以桃，雙歧桿菌就會(huì)對(duì)您的健康報(bào)之以李。

雖然我們的食物如谷物類，蔬菜類也含有一定的可供有益菌食用的物質(zhì)，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例較小，食品加工又過(guò)于精細(xì)，添加劑、農(nóng)藥殘留又比較多，有益菌在如此“惡劣”的條件下工作，為它們?cè)黾訝I(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充水蘇糖就顯得非常重要。

◆ 靶向定殖，效果明顯。

與酸奶等益生菌產(chǎn)品對(duì)比：雙歧桿菌通過(guò)*時(shí)大部分菌失活，而且此類菌對(duì)氧氣非常敏感，真正到達(dá)*則少之又少；水蘇糖則具有良好的穩(wěn)定性，可直達(dá)定殖于*各個(gè)部位。

◆ 作用迅速，安全可靠。

與普通益生元對(duì)比：能以40倍遞增速度增殖雙歧桿菌等有益菌，效果快且不會(huì)發(fā)生*不適的感覺(jué)。

來(lái)源于天然植物提取，*。