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產(chǎn)品展示

奧尼斯特硬脂酰乳酸鈉乳化劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥19元/公斤
≥25 ¥17元/公斤
  • 品    牌:湖南景昌
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 湖南長(zhǎng)沙
  • 更新日期:2024-07-16
CAS: 見包裝 型號(hào): 其他 用途、使用范圍: 乳化劑
包裝規(guī)格: 25*1


 

簡(jiǎn)介


【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL


【結(jié)構(gòu)或分子式】C24H44O6Na


【相對(duì)分子量或原子量】378.52


【毒性LD50(mg/kg)】


大鼠經(jīng)口25000


性狀


白色至淺黃色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。


制備或來源


(1)將乳酸在減壓下加熱至100~110℃,濃縮,濃縮后的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中,加熱至190~200℃與硬脂酸、碳酸鈉進(jìn)行反應(yīng),反應(yīng)完成后冷卻而得。(2)先將乳酸中和成鈉鹽,再與硬脂酸進(jìn)行酯化而得。


應(yīng)用范圍用途 


用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑。


粉末油脂(植脂末)鮮奶油  面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中  酵母  速凍食品  純牛奶及乳飲料   肉制品  冰激凌   在餅干中的運(yùn)用   巧克力及各種糖果   奶粉、可可粉等速溶粉制品  果醬、番茄醬、甜面醬


質(zhì)量指標(biāo)


酸值60~90,酯值150~190。無刺激性,安全性高。


使用方法


1、 將本品與食品原料直接混勻使用。


2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏狀后,再與其它食品原料混合使用。


3、 參考GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,按規(guī)定適量使用。