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產品展示

威克蔗糖酯乳化劑

起批量(公斤) 價格
1-25 ¥18元/公斤
≥25 ¥16元/公斤
  • 品    牌:湖南景昌
  • 原 產 地:中國 湖南長沙
  • 更新日期:2024-07-16
CAS: 見包裝 型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑
包裝規(guī)格: 25*1


 

 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,簡稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑,由蔗糖和脂肪酸經酯化反應生成的單質或混合物。因蔗糖含有8個—OH基,因此經酯化,從單酯到八酯的各種產物均可生成??杉毞譃閱沃舅狨ァ㈦p脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH基為親水基,脂肪酸的碳鏈部分為親油基,常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等高級脂肪酸(產品為粉末狀),也用醋酸、異丁酸等低級脂肪酸(產品為粘稠樹脂狀)。廣泛用于食品、日化、生物工程的酶制劑、石油開采、紡織及農牧業(yè)等行業(yè)。

    白色至黃色的粉末,無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水,但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,親水性越強;二酯和三酯含量越多,親油性越強。它一般無明顯熔點,在120℃以下穩(wěn)定,加熱至145℃上則分解


 


根據蔗糖羥基的酯化數(shù),可獲得由親油性到親水性不同HLB值(1~16)的蔗糖脂肪酸酯系列產品。具有表面活性,能降低表面張力,同時有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調節(jié)、防止老化、*等性能。軟化點50~70℃,分解溫度233~238℃。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化。