起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-25 | ¥130元/公斤 | ||
≥25 | ¥125元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | CAS: 見包裝 | 型號(hào): 食品級(jí) |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 白色 | 保質(zhì)期: 兩年 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營(yíng)養(yǎng)成分: 氨基酸 | 含量: 99% |
L-半胱氨酸堿
產(chǎn)品名稱:L-半胱氨酸L-2-氨基-3-巰基丙酸
英文名稱:L-Cysteine
CAS編號(hào):52-90-4
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.16
無色結(jié)晶。熔點(diǎn)240℃(分解)。溶于水,其水溶液或微堿性水溶液能被空氣氧化成
胱氨酸,酸性溶液較為穩(wěn)定。
主要用于化妝品、生化研究等方面。
在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化,強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性,使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
(1)強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素;
(2)易被機(jī)體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強(qiáng)化劑量適當(dāng),不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡,更不致因攝食過量引起*;
(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟(jì)合理。
在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外,利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他*,有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
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