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產(chǎn)品展示

抗氧化劑江西凱泰TBHQ

起批量(公斤) 價格
1-25 ￥105元/公斤
≥25 ￥100元/公斤
  • 品    牌：湖南景昌
  • 原 產(chǎn) 地：中國 湖南長沙
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 抗氧化劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 見包裝
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％


 

產(chǎn)品詳情

Product details


概述：TBHQ是一種合成類食品抗氧化劑，一二年被批準(zhǔn)使用于食品行業(yè)，目前在國內(nèi)外廣泛地應(yīng)用于油脂、食品的抗氧化和防霉保鮮。

TBHQ是白色和淡黃色的結(jié)晶粉末微溶于水，不與鐵或銅形成絡(luò)合物，在許多油和溶劑中都有足夠的溶解性。

理化指標(biāo) 

項目

指標(biāo)

特丁基含量（以C10H14O2計）/（%）                ≥

99.0

特丁基對苯醌/（%）                                      ≤

0.2

2.5-二特丁基氫醌/（%）/（%）                              ≤

0.2

氫醌/（%）                                               ≤

0.1

/（mg/kg）                                            ≤

25

鉛（以Pb計）/（mg/kg）                                    ≤

2

熔點/℃

126.5~128.5

紫外吸收（多核碳?xì)浠衔铮?/span>

合格

 用途及特點：

1.TBHQ對于油脂、特別是不飽和的粗植物油是很有效的抗氧化劑。

2.TBHQ的熱穩(wěn)定性優(yōu)異、高溫煎炸不易揮發(fā)，可保持食品原有的色香味。

3.TBHQ還具有*等作用。

4.TBHQ在高溫時抗氧化性能穩(wěn)定，與其它合成類抗氧化劑相比具有更高的安全性。

使用范圍：根據(jù)中華人民共和國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760（04、007）規(guī)定，TBHQ可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧劑， 使用量為0.2g/kg。

使用方法：

1.油脂中按0.15—0.20g/kg直接添加完全溶解后混勻，或者配成5—10％的油種再添加。

2.腌制肉制品、干魚制品按0.15—0.20g/kg直接添加或用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液表面噴涂或浸漬。

3.對油炸食品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭在所用油脂中添加0.15—0.20g/kg的TBHQ。

注意事項：1.TBHQ與有機(jī)酸（如檸檬酸、VC）配合使用，能起到協(xié)同增效作用。

2.避免在強堿條件下使用。

3.使用時一定要混合均勻。