產(chǎn)品詳情

Product details

低聚果糖是一種活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

低聚果糖為白色粉末，甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。

低聚果糖具*，這一特點(diǎn)用于食品時(shí)非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，

低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中

1、基本性狀:

   低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1

3個(gè)果糖基通過(guò)β(21)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，外觀白色粉末，無(wú)異味，口感微甜，易溶于水，水溶液無(wú)色透明。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。

2、產(chǎn)品原料：蔗糖、水

   主要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、*代餐營(yíng)養(yǎng)食品、特醫(yī)膳食產(chǎn)品、

運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品、功能性食品；保健品等。

主要應(yīng)用

　　1，低聚果糖不易被人體吸收，熱量值很低，不會(huì)導(dǎo)致*，可以生產(chǎn)食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無(wú)糖或低糖食品，深受人們的喜愛(ài)。

　　2．低聚果糖具有良好的生理功能，生產(chǎn)的功能性食品可、健腸*、胃*功能。

　　3，低聚果糖具*，這一特點(diǎn)用于食品時(shí)非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長(zhǎng)存放期。

　　4．利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開(kāi)發(fā)新型功能，易消化吸收，具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)性，強(qiáng)化體質(zhì)耐力，明顯有益人體健康。

　　5．低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。