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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥100元/公斤 | ||
≥25 | ¥95元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | CAS: 9025-57-4 | 酶活力保存率: 99% |
砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
酶活力: 10萬 | 有效物質(zhì)含量: 99% | 重金屬: 0.0001% |
木聚糖(xylan)是一種存在于植物細(xì)胞壁中的異質(zhì)多糖,約占植物細(xì)胞干重的15%~35%,是植物半纖維素(hemicellose)的主要成分。大多數(shù)木聚糖是一種結(jié)構(gòu)雜亂的、具有高度分枝的異質(zhì)多糖,含有許多不同的替代基。木聚糖的生物降解也因而需要一個雜亂的酶系統(tǒng),通過其中各種組分的彼此協(xié)同作用來降解木聚糖。因而,木聚糖酶是一組酶,而非一種酶。
產(chǎn)品應(yīng)用:
木聚糖酶能夠應(yīng)用在釀制、飼料工業(yè)中。木聚糖酶能夠分解釀制或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖,降低釀制中物料的粘度,促進(jìn)有效物質(zhì)的開釋,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用,并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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