對羥基苯甲酸乙酯是對化工、食品和飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等作用。該藥品為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末。味微苦、灼麻。

作用用途：

用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)。本品對霉菌的抑菌效能較強(qiáng)，但對細(xì)菌的*較弱。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。例如：白醋。