低聚果糖，又稱為果聚糖、果寡糖（Fructooligosaccharide FOS）、藤果三糖族低聚糖，分子式為G－F－Fn（G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖，n＝13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷鍵結(jié)合數(shù)個D-果糖初所形成的一組低聚糖的總稱.作為添加劑應用于飼料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。它們具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒良的的理化性能。 

產(chǎn)品用途：

     1.低聚果糖熱量值很低、甜度低，可生產(chǎn)無糖或低糖食品，深受人們的喜愛。

     2.低聚果糖具有良好的生理功能，可作為功能性保健食品。

     3. 低聚果糖具*，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。

     4.利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，可開發(fā)新型功能飲料，易消化吸收，具有滋補營養(yǎng)性，強化體質(zhì)耐力，明顯有益人體健康。