簡(jiǎn)介：

三氯蔗糖（sucralose）,又名蔗糖素。是一種用蔗糖作原料通過天然物改性技術(shù)加工而成的蔗糖衍生物，其甜度約為蔗糖的600～700倍，是迄今為止人類開發(fā)出來的新一代高甜度、無熱量甜味劑。

產(chǎn)品特性：

1 .甜度高，甜味純正。其甜度大約是蔗糖的650倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味純正，與蔗糖極其相似。

2 .安全性，沒有任何安全毒理方面的疑問，adi值為15mg/kg。

3 .性質(zhì)穩(wěn)定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和穩(wěn)定性 ，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下可貯藏4年，在水溶液和飲料中（ph值為3～5）和通常溫度下，可以貯藏1年以上而不發(fā)生任何變化。適用于食品加工中高溫滅菌、烘焙、擠壓等各種工藝。

4 .在保健方面，由于其熱值為零，不會(huì)引起*，可供**、**者與老年人以及渴望控制體重的人士食用；攝入后不會(huì)引起*波動(dòng)，可供*人食用；在口腔不被微生物代謝，也不會(huì)酶解，故不會(huì)引起*，對(duì)牙齒健康十分有利。