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產品展示

肉桂酸鉀 防腐保鮮劑 食品添加劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥68元/公斤
100-1000 ¥67元/公斤
≥1000 ¥66元/公斤
  • 原 產 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-09-06
主要用途: 防腐劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 16089-48-8
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 成分: 其他
有效物質含量: 99% 含量: 99% 是否進口:
類型: 其他


一、簡介

中文名:肉桂酸鉀

外文名:Potassium cinnamate

CAS 編號:16089-48-8

分子式:C9H7KO2

EINECS號:240-244-7

二、性狀

白色結晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香氣。

三、用途

新型食品防腐劑,由于肉桂酸鉀具有很好的可溶性和防腐性能,廣泛應用于冷鮮肉、灌腸類、火腿腸、肉脯類和肉類罐頭等肉制品加工中。應用在火腿中,可有效改善火腿腸的色澤和風味,并具有保水、和提高火腿腸品質等。增稠劑 (Thickeners) 增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理形狀,賦予食品粘潤、適宜的 口感,并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。