【產品簡介】

中文名：肉桂酸鉀

CAS 編號：16089-48-8

分子式：C9H7KO2

EINECS號:240-244-7

【產品性狀】

性狀:白色結晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香氣。

【產品用途】

用途:新型食品防腐劑,由于肉桂酸鉀具有很好的可溶性和防腐性能,且安全無毒,所以廣泛應用于冷鮮肉、灌腸類、火腿腸、肉脯類和肉類罐頭等肉制品加工中。增稠劑 (Thickeners） 增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理形狀,賦予食品粘潤、適宜的 口感，并兼有乳化、穩(wěn)定或使呈懸浮狀態(tài)的作用。