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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥18元/公斤 | ||
25-1000 | ¥16元/公斤 | ||
≥1000 | ¥15元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 |
CAS: 9000-30-0 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進口: 否 |
1.簡介
中文名稱:瓜爾豆膠
英文名稱:Guar gum
CAS號:9000-30-0
EINECS號:232-536-8
2.性狀
白色或稍帶黃褐色粉末,有的呈顆粒狀或扁平狀,無臭或稍有氣味,保水性強,以低濃度可制成高粘度溶液。
3.用途
在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、乳化作用。在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的優(yōu)良作用。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別2000多個品種。
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