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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥140元/公斤 | ||
100-1000 | ¥137元/公斤 | ||
≥1000 | ¥134元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99% |
砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 20*1 |
酶活力: 5w | 有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
風(fēng)味蛋白酶簡介:
復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。在食品加工中的動植物水解產(chǎn)品,加入風(fēng)味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同時提高蛋白有效利用率,降低生產(chǎn)的成本。同時經(jīng)過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì),因此復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是一種安全、高效的產(chǎn)品。
使用溫度:風(fēng)味酶有效反應(yīng)溫度范圍在2560之間,溫度約為50-55,其準(zhǔn)確的溫度應(yīng)根據(jù)具體工藝條件來確定。
使用添加量:用于蛋白質(zhì)水解,一般推薦添加量為0.020.3(按底物量計)。添加量要根據(jù)具體的工藝條件要求,包括:溫度、時間、底物特性等通過實驗來確定。有關(guān)詳細(xì)的應(yīng)用資料備索。如果沒有合適的添加劑,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只會更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐等需要,按國家規(guī)定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全。
客服熱線: 13156583132
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