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產(chǎn)品展示

低聚異麥芽糖 食用甜味劑 面包餅干

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥12元/公斤
100-1000 ¥10元/公斤
≥1000 ¥8元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-09-05
主要用途: 甜味劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


一、簡(jiǎn)介

低聚異麥芽糖(IMO)又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等,我國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定為低聚異麥芽糖。它是淀粉糖的一種,主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ,6糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。

二、性狀

低聚異麥芽糖粉末,甜味柔和,無異味,無可見雜質(zhì)。一般成品異麥芽低聚糖呈現(xiàn)為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖??捎脺亻_水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。

三、用途

低聚異麥芽糖具有保濕性,使水分不易蒸發(fā),對(duì)各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有好的效果,并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。面包類、甜點(diǎn)心等以淀粉為主體的食品,往往稍加存放即行硬化,而添加低聚異麥芽糖就能防止淀粉老化,延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。如果沒有合適的添加劑,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只會(huì)更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐等需要,按國家規(guī)定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全。