一、【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽
成      分:半胱氨酸鹽酸鹽
C  A   S:7048-04-6
二、【產(chǎn)品性狀】
無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微氣味酸味。溶于水。
三、【產(chǎn)品用途】
面粉處理劑、其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。用于發(fā)酵面制品。冷凍米面制品。
1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水,可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙?；腚装彼嵘a(chǎn)的主要原料。 
2、面包改良劑:發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。如果沒有合適的添加劑，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只會更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐等需要，按國家規(guī)定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全。