多聚磷酸鈉溶解性:

無(wú)色至白色玻璃狀的塊、片或白色粉末?？梢栽诘蜏佧}水中溶解。保持水份的同時(shí)可獲得更佳的口感和外觀。改善肉制品的切片性,提高產(chǎn)品的檔次。調(diào)節(jié)PH值,整合金屬離子的能力強(qiáng)。

用途:

常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。防止蟹類(lèi)罐頭產(chǎn)生結(jié)晶,果膠融化劑等。多聚磷酸鈉也是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品特有的風(fēng)味,增強(qiáng)口感,能減少 損耗,改善質(zhì)地,使產(chǎn)品表面富有光澤,鮮亮有韌性,可提高產(chǎn)品的檔次。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。