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產(chǎn)品展示

復(fù)合磷酸鹽 食用抗結(jié)劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥21元/公斤
100-1000 ¥19元/公斤
≥1000 ¥17元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 合肥
  • 更新日期:2024-09-04
主要用途: 水分保持劑 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 CAS: 見包裝
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


一、簡介

復(fù)合磷酸鹽可用于面制品、肉類、罐頭、禽類、水產(chǎn)品、飲料的保水、持水和增溶,能防止蛋白質(zhì)變性和脂肪變質(zhì)。

二、性狀

復(fù)合磷酸鹽為白色粉末狀。

三、用途

肉類制品和面制品都需保水、持水、增加彈性,飲料制品需采用可與金屬離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)的添加劑,若采用食品膠、乳化劑或酶制劑,則成本偏高、使用不方便。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),保持營養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。