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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥13元/公斤 | ||
100-1000 | ¥11元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | CAS: 813-94-5 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
英文名稱:Calcium Citrate
化學(xué)名稱:2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣四水合物
別名:枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣
分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
白色結(jié)晶狀粉末,無臭,稍有吸濕性,微溶于水,能溶于酸,幾乎不溶于乙醇。
檸檬酸鈣包括食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、谷物制品等。檸檬酸鈣可用于谷及其制品,使用為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下防止變質(zhì),保持營養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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