[產(chǎn)品簡介]

【產(chǎn)品名稱】葡萄糖酸鋅

【英文名稱】 Zinc Gluconate

【產(chǎn)品分子式】 C12H22O14Zn

【產(chǎn)品分子量】 455.59

[產(chǎn)品性狀]

葡萄糖酸鋅為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末;無臭,味微澀。本品中沸水中極易溶解,在水中溶解,在無水乙醇、氯仿中不溶。

[產(chǎn)品用途]

主要用作營養(yǎng)增補劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑應(yīng)用領(lǐng)域,亦可用于飼料添加劑。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。