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產(chǎn)品展示

乳酸粉 食品級(jí)酸味保鮮劑 食品添加劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥20元/公斤
100-1000 ¥15元/公斤
≥1000 ¥11元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-09-04
主要用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 粉末 保質(zhì)期: 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營養(yǎng)成分: 乳酸粉 含量: 99%
是否進(jìn)口:


一、簡介

乳酸(IUPAC學(xué)名:2-羥基丙酸)是一種化合物,它在多種生物化學(xué)過程中起作用。它是一種羧酸,分子式是C3H6O3。它是一個(gè)含有羥基的羧酸,因此是一個(gè)α-羥酸(AHA)。在水溶液中它的羧基釋放出一個(gè)質(zhì)子,而產(chǎn)生乳酸根離子CH3CHOHCOO。在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。

二、性狀

產(chǎn)品為白色顆粒或粉末,有溫和純正的酸味,易溶于熱水,有潮解現(xiàn)象。

三、用途

廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點(diǎn)、飼料等工作中,作為食物風(fēng)味改良劑。適用于各種固體和粉狀食物的蛋白胨,其優(yōu)良的PH值調(diào)理功用和才干,能有用微生物的成長,延長食物的保質(zhì)期。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),保持營養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。