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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥14元/公斤 | ||
100-1000 | ¥12元/公斤 | ||
≥1000 | ¥10元/公斤 |
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 |
CAS: 110-17-8 | 型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:富馬酸
英文名稱:Fumaricacid
CAS號(hào):110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
EINECS號(hào):203-743-0
二、性狀
單斜晶系無(wú)色針狀或小葉狀結(jié)晶,有水果酸味。
三、用途
火腿腸、香腸、熏腸,雞鴨等禽類食品,魚(yú)糜食品等,另外在烹飪調(diào)味料中也有應(yīng)用。作為酸味劑常與蘋(píng)果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),保持營(yíng)養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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