富馬酸食品添加劑酸度調(diào)節(jié)劑

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥14元/公斤
100-1000		￥12元/公斤
≥1000		￥10元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-09-04

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝
CAS: 110-17-8	型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 25*1
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、簡(jiǎn)介

中文名稱:富馬酸

英文名稱:Fumaricacid

CAS號(hào):110-17-8

分子式:C4H4O4

分子量:116.07

EINECS號(hào):203-743-0

二、性狀

單斜晶系無(wú)色針狀或小葉狀結(jié)晶,有水果酸味。

三、用途

火腿腸、香腸、熏腸,雞鴨等禽類食品,魚(yú)糜食品等,另外在烹飪調(diào)味料中也有應(yīng)用。作為酸味劑常與蘋(píng)果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。食品添加劑促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營(yíng)養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。