【中文名稱】:氯化膽 堿

【結構式】:HOCH2CH2N(CH3)3Cl

【 分子式】:C5H14ClNO

螺旋藻依據(jù)用途不同可分為飼料級、食品級以及特別用途等。飼料級螺旋藻粉一般用于水產(chǎn)養(yǎng)殖、家畜養(yǎng)殖。

性狀:吸濕性晶體。

溶解性:易溶于水及醇類,微有魚腥臊,咸苦味,易潮解,在堿溶液中不穩(wěn)定

氯化膽 堿仍是一種植物光合作用促進劑,對添加產(chǎn)值有作用。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、棉花、蔬菜、葡萄、芒果等添加產(chǎn)值,在不同氣候、生態(tài)環(huán)境條件下作用穩(wěn)定。食品添加劑促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。