【性狀】:紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。

【用途】可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點上彩裝.紅綠絲等食品的著色,食用色素可應用于食品、飲料、酒類、化妝品、飼料等行業(yè),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復合色素系列。食用紅色素。酸性時呈橙色,非常穩(wěn)定, 于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果、果凍類等。

使用方法:將準確測量的本品置于容器中.逐漸加入適當溫水.并不斷攪拌使之溶解.所得溶液即可用于著色。使用過程中盡量避免或減少, 酸,堿,氧化劑,還原劑,金以防褪色或者變色。食品添加劑促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質(zhì)，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。